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    煙熏爐

    煙熏爐
           多功能煙熏箱是肉制品熟化過程中必不可少的設備之一,節能能煙熏箱具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。我們根據客戶的需要和整個煙熏行業的需要做出努力,使其加熱速度、煙熏效果都達到理想的效果。肉制品煙熏箱主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發泡材料一次成型,使保溫效果增強,密封性好,節能。香腸煙熏機的觸摸屏,可編程控制器及繼電器,電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產品。香腸烘干機的大視窗的人機界面,生動直觀地顯示設備運行狀態,可在運行中隨時調整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態參數,操作非常簡單。煙熏箱也叫蒸熏機,熏蒸機,具有優異的發煙及循環系統,可使爐內的煙霧均勻分布,從而使肉制品著色均勻,色澤美觀,保證產品具有較高的出品率。 

    結構簡介
    本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、發煙系統、及電控系統等組成。
           1、爐體:爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
           2.加熱系統蒸煮部分:爐體外接蒸氣系統,蒸汽通入爐體內,對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。
           3.循環風系統:爐體頂部裝有雙速電動風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質量穩定可靠。
           4.發煙系統:煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構,鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發煙開關按鈕控制,鋸沫受熱發煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。
     5、電氣控制系統
           煙熏爐電控部分采用可編程控制器,運行可靠且操作方便,防水性能好。該控制裝置的存儲能力達多個程序??蓵r刻了解每個加工步驟,并且可時刻顯示各種設定值和實際值。顯示的數值包括相對、箱內溫度(℃)、加工時間(分鐘)、程序。
           電腦版500型煙熏爐是由電腦自動化控制 大屏幕人機界面,在一個畫面上同時顯示各種參數,以便監控運行狀態;可實現遠程控制;打印配方、溫度、濕度曲線;可儲存100個工藝配方。大型1000型煙熏爐獨特風循環系統 有效保證產品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性,從而保證了產品的著色均勻,色澤美觀。煙熏爐,煙熏機,蒸熏機發煙系統 外置式木粒、木屑發煙系統,不僅使產品產生果木香氣,而且可以使產品熏成由淺入深的金黃色。烘干機分體式糖爐發煙系統,可熏制傳統的中式產品,產生的糖熏味道,并且顏色可以控制,很深可以成為棗紅色。蒸熏箱兩種發煙系統同時使用能產生獨特煙熏香氣和顏色。250型煙熏爐門上木粒發煙系統,采用世界上先進的內循環發煙工藝,低氧狀態發煙,縮短煙道長度,降低能耗,減少設備占地面積,小型50型煙熏爐加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式,配備效率的在線清洗系統。門鎖和門合頁及密封條設計獨特,密封嚴密,操作方便。生熟區門互鎖,區域隔離,符合HACCP要求。

    名稱

    型號

    產量

    功率

    重量

    尺寸

    煙熏爐

    Yxl-50

    50kg/爐

    2.8

    280

    1020*1120*1660



    煙熏車





    Yxl-100

    100kg/爐


    400

    1100*1310*1890



    煙熏車





    Yxl-150

    150kg/爐


    800

    1220*1410*2200



    煙熏車





    Yxl-250

    250kg/爐


    1600

    1350*1510*2600



    煙熏車



    1000*1030*1980


    Yxl-500

    500kg/爐



    2420*1510*2600



    煙熏車



    1000*1030*1980


    Yxl-750

    750kg/爐






    煙熏車



    1000*1030*1980


    Yxl-1000

    1000kg/爐



    4765*1510*2600








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